楽天のお取り寄せスイーツランキング
で１位を何度も獲得し、モンドセレク
ション金賞も受賞した香川県のパティ
スリー「ラ・ファミーユ」は、地元で
も愛される人気のお店です。
ラ・ファミーユが地元だけではなく、
お取り寄せスイーツでも注目されたの
は、真っ黒チーズケーキの影響です！
真っ黒チーズケーキは、外側がブラッ
クココアの真っ黒な生地で、中にはベ
ークドレアチーズが入ったチーズケー
キなんです。
見た目が真っ黒のスイーツって、
かなりユニークですよね。
口コミでも、絶賛の嵐です。
例えば、
「外側のブラックココアのサブレ生地はクッキーのオレオのようなさっくり感で、中のチーズはコクがあってしっとり！」とか、
「見た目からは想像できない美味しさ！絶妙なチーズケーキです」など、口コミだけでも、美味しさがイメージできますよね。
このさっくり感＆しっとり感のコラボ
の秘密は、「さぬきの夢」という香川
県産の小麦にあります。
存在感がありすぎるコクのあるチーズ
にマッチしたサブレ生地ができず、苦
労していたとき、香川県産「さぬきの
夢」という小麦粉を使ったところ、見
事マッチ！
それで、真っ黒チーズケーキが完成し
たというわけなんです。
ちょっと小ぶりな１ホールのチーズケ
ーキは1890円となっています。
しっかり解凍してから食べるのもチー
ズ部分がしっとり美味しいんですが、
半解凍もちょっとシャーベット感覚で
食べられておススメですよ。
お取り寄せスイーツに味だけではなく
意外性と美味しさの一石二鳥を
求める人は是非一度試してみてください。
詳しくは↓
