大根おろしで酵素を摂取できます。
最近なにかと話題になっている酵素。
美容や、ダイエット、健康に効果があると言われている栄養素の1つです。酵素ドリンクや酵素サプリが人気ありますね。
そもそも酵素とは生の状態からしか摂取できません。酵素は熱に弱いので、加熱することによって死滅してしまうのですね。
そこでスムージーなどが人気あるのも納得です。
生の野菜をそのまま撹拌させるのですから、酵素もしっかり摂れるということになりますので。
しかしスムージーも毎日となると作るのが手間だったり、作り置きができないのも難点です。
ですから酵素ドリンクや酵素サプリが手軽に酵素を摂れるということで人気が出たのでしょう。
しかし、もっと身近にしっかり酵素を摂れるものがあったのです。
それは大根おろしです。
こんなに身近なものからも多くの酵素を摂取できます。
何故、大根おろしにするのかと言いますと、まず味噌汁など加熱してしまうと酵素が死滅してしまうということです。
ですから、生でないと酵素を摂るという目的は果たせません。
また、大根をおろすことで、「イソチオシアネート」という辛味成分が生成され、代謝を活発化させ、肥満を引き起こす活性酵素を無害なものにしてくれる働きがあるからです。
時間があるときは、ぜひ食卓に大根おろしを追加しませんか。
